Dins d'un ribell posar-hi el saïm
(sense fondre), l'oli d'oliva, el suc de taronja i els vermells d'ou. Es
batrà bé fins a formar una mena de crema uniforme. S'hi afegirà
aleshores la llimona ratllada i el sucre i, a continuació, la farina. Es
mesclarà bé, sense pastar, fins que quedi una pasta manejadissa.
Es posaran petites bolletes de la pasta damunt de la taula i, amb
l'ajut d'un aprimador, es faran làmines d'aproximadament mig dit de
gruixa.
Amb motlles es faran estrelles o altres figures.
Es posaran aquestes figures a una llauna untada prèviament amb oli
d'oliva i s'enfornarà a 160 graus uns vint minuts, fins a cocció.
https://plus.google.com/photos/115293527559363743906/albums/5860510695721141377/5860510762982119906?authkey=CPjvt7_HqJfnTw